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喜报 | 王晨晨老师获青年厨师技术大比武特金奖

  9月18日,2021年江苏省中式烹调、中式面点职业技能竞赛暨青年厨师技术大比武在苏州市技师学院进行,学院青年教师王晨晨代表学院参赛。

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  王晨晨老师在前期积极备赛,在比赛中展现出了高超的技术水平,经过激烈的角逐,最终斩获比赛特金奖,并凭借优异的成绩被评为江苏省优秀青年名厨。

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  作品欣赏

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  热菜1 金生有缘

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  用鱼茸做的金针菇和咖啡味的魚茸花生。

  热菜2 花开富贵

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  参赛的“花开富贵”采用鸡脯肉制作,把打成泥的鸡肉蒸熟后做成一朵朵牡丹花,在“绿叶”映衬下雍容华贵,一粒粒由鱼子酱组成的红色花蕊“画龙点睛”,不仅创意吉祥、口感上佳,也更适应现代人追求健康的饮食消费理念。

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  本次大赛不仅提供了一个同全省技术能手同台切磋竞技的平台,更磨炼了参赛选手专业技能和职业能力,达到了以赛促教的目的。希翼全体教师向王晨晨老师学习,培养工匠精神,潜心钻研技能,练就过硬本领,推动学院教育教学成果发展。 

  • 学院地址:苏州市桐泾北路玻纤路3号(北区) 仁安街8号(南区)
  • 邮政编码:215008
  • 联系电话:0512-65332881
  • E-mail:office@svsit.cn
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